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1年目は、色と匂いが変わる
1年目に起きるのは、見た目の変化です。樹脂の道具は白から黄ばみ、アルミは曇ります。
食品対応袋は、1年で口の部分が裂けます。W70×H135mmの小さい袋は、洗って使うと3か月で破れます。
この段階では、まだ使えます。替え時を決めるのは、色ではなく傷の深さです。
樹脂は匂いを吸います。カレーを作った翌日にお米とぎから香りが戻るのは、傷に入った油分のためです。
3年目に替えるのは、アルミのトレー
アルミの天ぷらトレーは、3年で歪みます。492円の商品は、長さ31×幅23.9×高さ3.6cm、厚みは1mm前後です。
揚げ物の油は150〜180度。薄いアルミは熱で反り、平らな面が0.5cm浮きます。油が片側に寄り、揚げムラが出ます。
13種あるサイズのうち、31cmは3年、37.3cmは4年が目安です。面積が広いほうが、歪みはゆっくり進みます。
油は200度を超えると酸化します。揚げ物2回分の油をそのまま置くと、3日で膜が張ります。
揚げ物が月2回なら、10年で240回。トレーは洗うたびに、たわしで表面が削られます。
5年目に替えるのは、樹脂の道具
ポリプロピレンのお米とぎは、5年で内側が傷だらけになります。1,025円、6.2×20×4.3cmの商品です。
米をとぐたびに、米粒が樹脂を削ります。1日1回、5年で1,825回。傷の深さが0.2mmを超えると、米が詰まります。
食洗機を使うと、この年数は3年に縮みます。熱風と洗剤で、樹脂の表面が早く粗くなります。
5年目のお米とぎは、底が白く濁ります。削れた樹脂は1回0.01g程度で、米に混ざる量はごくわずかです。
塩素系の漂白剤は、樹脂の傷を広げます。1回の漂白で、表面が白けたまま戻りません。
10年目まで残るのは、ステンレスだけ
ステンレスは、10年使っても形が変わりません。あく取りは1,288円、27.5cm。食洗機に対応しています。
ステンレスが傷むのは、塩素です。塩分の強い汁を入れたまま置くと、1週間で点状の錆が出ます。
使い終わったら、10分以内に洗ってください。塩素が乾くと、表面の保護膜が切れます。
保護膜は、空気に触れると自然に戻ります。戻るまでに24時間かかるので、拭いてから仕舞ってください。
10年目のステンレスは、柄の接続部が緩みます。あく取りを1日20回振ると、10年で73,000回です。
素材と替え時を、10年の金額で並べる
| 道具 | 素材 | 替え時 | 単価 | 10年の回数 | 10年の金額 |
|---|---|---|---|---|---|
| 天ぷらトレー | アルミ | 3年 | 492円 | 3回 | 1,476円 |
| お米とぎ | ポリプロピレン | 5年 | 1,025円 | 2回 | 2,050円 |
| あく取り | ステンレス | 10年 | 1,288円 | 1回 | 1,288円 |
| 食品対応袋 | ポリエチレン | 1年 | 673円 | 10回 | 6,730円 |
合計は11,544円です。単価がいちばん安い袋が、10年では最も高い金額になります。
10年後に残っているのは、あく取り1点です。残り3点は、10年の間に3回以上入れ替わります。
回数は切り上げで数えます。3年で替える道具は、10年で3回です（10÷3＝3.3）。
袋は洗って3回使えば、10年の金額は2,243円まで下がります（673円×10年÷3回）。
替え時は、傷の深さで決める
色が変わっても、使える道具はあります。替えるのは、傷が0.2mmを超えたときです。
爪を立てて、引っかかりを感じる深さが0.2mmの目安。樹脂の道具は、この深さで洗っても落ちない汚れが残ります。
アルミは、歪みが0.5cmを超えたら替えてください。油の量が同じでも、揚げ時間が1分変わります。
傷の深さは、爪楊枝の先で測ります。先端を当てて、引っかかる点の深さを見てください。
10年で買い替える回数は、4点で16回
4点のうち、トレー3回、お米とぎ2回、あく取り1回、袋10回で、合計16回の買い替えです。
回数が多い道具は、置き場所を固定しないでください。袋は引き出しの手前、トレーは鍋の横が定位置になります。
10年の金額を減らす方法は、単価を下げることではありません。替える回数を減らす素材を選ぶことです。
16回のうち10回は袋です。袋を洗って3回使うと、10年の回数は3回に減ります。
捨てる前に、別の用途を探す
歪んだトレーは、野菜の水切りに使えます。穴あきのバットなら、洗った野菜を置くだけです。
傷の浅いお米とぎは、洗い物のボウルになります。1,025円の道具を、あと2年使えます。
替えた道具は、資源ごみの日に出してください。アルミとステンレスは、自治体の分別で金属扱いです。
別の用途に回すと、引き出しの場所は増えません。1点を2用途で使えば、置き場所は1か所のままです。
よくある質問
この記事で紹介した商品
※価格は変動します。最新の価格は商品ページでご確認ください。
Q包丁は10年使えますか。
使えます。 週1回の研ぎで切れ味が戻ります。10年で研ぐ回数は520回です。刃渡りが1cm減ったら替え時です。1回の研ぎで0.2mm減ります。
Qまな板の替え時はいつですか。
3年です。 木は水で反り、傷に黒ずみが入ります。0.2mmの傷が全面に広がったら替えてください。
Qフライパンの寿命は何年ですか。
2年から3年です。 コーティングは、1日1回の使用で3年持ちます。焦げ付き始めたら、油の量を増やしても戻りません。鉄のフライパンなら10年使えます。
Qステンレスの道具に錆が出ました。
塩素が原因です。 塩分を10分以上置くと点錆が出ます。重曹でこすり、洗って水気を拭いてください。
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