冷蔵庫まわりを整える収納家具とオーガナイザー

オーガナイザーとは、仕切りのこと

オーガナイザーは、引き出しや棚の中を仕切る道具です。英語の organize（整理する）から来ていて、日本語では「仕切り」「整理トレー」と呼ばれます。

冷蔵庫の場合、庫内のトレーと、庫外のケースの両方を指します。庫内用は幅10〜20cmのプラスチック製トレーで、1個500〜1500円。庫外用は、調味料やラップをまとめるケースで、1個2000〜4000円です。

買う前に、引き出しの内寸を測ってください。オーガナイザーは規格品が多いので、5mm単位で合わないと隙間ができます。

フードコンテナとストッカーの違い

フードコンテナは、食品を直接入れる密閉容器です。容量は300ml、500ml、1Lが基本。蓋がパッキン付きで、倒れても漏れません。

ストッカーは、食品のパッケージを入れる収納箱です。コンテナのように密閉はしません。お菓子、乾物、インスタント食品をまとめます。

この2つを混同すると、買いすぎます。作り置きを入れるならコンテナ、買ってきた物をまとめるならストッカーです。コンテナは5個、ストッカーは2個から始めてください。

庫内は、温度帯で3つに分ける

冷蔵庫の中は、場所によって温度が違います。冷蔵室は3℃、チルド室は0℃、野菜室は5℃、冷凍室は-18℃です。

コンテナを入れる場所は、この温度帯で決めます。作り置きは冷蔵室、肉と魚はチルド室、カット野菜は野菜室。同じコンテナでも、置く場所を変えると日持ちが3日ほど変わります。

冷蔵室の奥は、扉を開け閉めしても温度が上がりにくい場所です。ここに1Lのコンテナを置き、手前に500mlを並べると、出し入れの回数が減って温度が安定します。

パントリーの代わりになる家具

パントリーは、食品をまとめて置く収納庫です。日本の賃貸には、ほとんどありません。

代わりになるのは、幅60cm・奥行き40cm・高さ180cmのストッカーラックです。この1台で、約400Lの食品が収まります。価格は1万〜2万円。

置き場所は、キッチンの入口から1m以内にしてください。遠いと、買ってきた物を置きに行かなくなります。

冷蔵庫の上と横は、荷重を確認する

冷蔵庫の上に物を置くと、熱と振動で傷みます。置くなら、耐荷重30kgまでの棚を1台だけにしてください。

冷蔵庫の上は、放熱のための空間です。天面から5cm以上空けないと、消費電力が上がります。棚を載せる場合は、脚が10cm以上あるものを選んでください。

横に置くなら、冷蔵庫の壁から3cm離します。この隙間に、幅20cmのスリムラックが入ります。調味料、ラップ、アルミホイルを収納できます。

用語を揃えると、なぜ片づくのか

収納が続かない原因は、物の名前が決まっていないことです。「とりあえず入れる場所」が3か所あると、どこに入れたか分からなくなります。

コンテナ、ストッカー、パントリーと役割を分けると、入れる場所が1つに決まります。作り置きはコンテナ、乾物はストッカー、ストック品はパントリー。この3つで、冷蔵庫まわりの物はすべて行き先が決まります。

さらに、庫内は「前出し」にします。賞味期限の近い物を手前に、新しい物を奥に置きます。コンテナを使うと、この入れ替えが1つの箱の中で完結します。

よくある質問